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En cambio, estas prácticas sirven como principios rectores que por su propia naturaleza impulsan la calidad. Si no creíamos que nuestros productos brindan la mejor experiencia de chocolate disponible en cualquier lugar, ninguna cantidad de activismo nos mantendría en el negocio. Creo que las personas reconocen y responden a nuestro compromiso con la calidad en todos los ámbitos, con respecto a la creación de chocolate excepcional y la responsabilidad social.

¿Cómo crees que el chocolate se ajusta a un estilo de vida saludable?

El chocolate es realmente uno de los placeres de la vida y se puede incorporar fácilmente a un estilo de vida saludable. ¡He comido chocolate negro, con moderación, casi todos los días de mi vida! Con el lanzamiento de la nueva línea de grupos de chocolate de Theo, los consumidores pueden disfrutar de una opción saludable y densa de nutrientes que también es una excelente fuente de fibra y hierro, que satisface a sus golosos sin comprometer el esfuerzo por comer bien.

Cocoa Flavanols desbloquea la verdadera promesa del chocolate negro y puede contribuir a la salud del corazón al apoyar el flujo sanguíneo saludable, lo cual es importante para el rendimiento del ejercicio y la salud cognitiva, la piel y cardiovascular.

¿Disfruta del chocolate?

El chocolate es realmente una parte de mi dieta diaria. Todos los días alrededor de las 3 p.m., alcanzo algunos cuadrados de chocolate negro de mi bar favorito de Theo, tanto para el placer como para un poco de pico. Prefiero comer chocolate por la tarde que beber más café. Con el lanzamiento de nuestra nueva línea Clusters, me encuentro alcanzando los grupos a media mañana, e incluso para el desayuno si tengo prisa. El chocolate siempre ha sido, y siempre será, una parte de los rituales de mi vida. ¡No puedo imaginar el postre, un cumpleaños o un cono de helado sin chocolate!

¿Puedes compartir una de tus recetas favoritas de chocolate vegano?

¿Quién no le encanta la idea del chocolate para el desayuno? Una de mis recetas favoritas de nuestro libro de cocina, Theo, Chocolate: Recetas y Sweet Secrets del fabricante de chocolate favorito de Seattle, es un sundae súper saludable Nibby Chia Breakfast desarrollado por el educador culinario vegano y autor Fran Costigan. Me encanta superarlo con el 85% de chocolate negro theo de teo.

chia pudín, de theo chocolate: recetas y secretos dulces del fabricante de chocolate favorito de Seattle.

entrevistas de expertos | Vista de blogs Comentarios un comentario

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Cascadian Farm Tour en Skagit Valley, WA enciende en calcio basado en plantas

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Cascadian Farm Tour en Skagit Valley, Wapower en calcio basado en plantas

Estoy muy emocionado de invitar a Debra Music, cofundador de Theo Chocolate, con sede en Seattle, ¡para pasar por mi blog hoy! He estado enamorado del chocolate Theo durante mucho tiempo: por sus etiquetas limpias, sabor delicioso y compromiso con el cacao de comercio justo. Theo Chocolate fue el primer fabricante de frijoles a la barra de chocolate orgánico, de comercio justo, justo y no certificado por OGM en América del Norte. Debra fundó la compañía junto a Joe Whinney en 2006; Ella también se desempeña como directora de marketing de la compañía. Con muchos años de experiencia como una marca estratégica y consultora de marketing relacionada con la causa para las empresas de Fortune 100 y los sistemas de atención pública de salud en los Estados Unidos y en el extranjero, Debra ha ayudado a Theo a convertirse en la marca de más rápido crecimiento en su categoría (chocolate natural y orgánico) a nivel nacional , al tiempo que muestra a los amantes del chocolate cómo el chocolate orgánico y justo puede impactar positivamente en el mundo.

¿Qué te inspiró a comenzar a Theo? Cuéntame sobre tu viaje.

Soy un amante del chocolate de por vida y siempre he apreciado la dulzura y la satisfacción que el chocolate aporta a muchos de los momentos de la vida. El chocolate es yourpillstore.com algo que asociamos con momentos de celebración y comodidad, y ha demostrado ser la herramienta perfecta para educar a los consumidores en una variedad de temas sociales y ambientales.

En 2006, Joe Whinney y yo fundamos Theo Chocolate, el primer frijol certificado orgánico y de comercio justo para barrar la fábrica de chocolate en América del Norte. Mi experiencia en marketing social combinados con el conocimiento de Joe de la cadena de suministro de cacao hizo una nueva empresa comercial. Desde el primer día, hemos hecho un compromiso incomparable para hacer el producto de la más alta calidad de la manera más sostenible posible.

como el primer frijol certificado orgánico, de comercio justo y no GMO para barra de chocolate en América del Norte , Theo se basa en la creencia de que toda la vida en nuestro planeta está interconectada. Esta comprensión se refleja en nuestro compromiso de hacer los productos de la mejor calidad utilizando solo ingredientes certificados de comercio orgánico y justo, al tiempo que se asocia activamente con los agricultores y participa en nuestra propia comunidad. En Theo, creemos que la definición misma de calidad da igual importancia a las personas, el planeta y las ganancias, no una a expensas de otro.

Hemos tenido una gran cantidad de éxito durante los 10 años que nosotros He estado en el negocio, gracias en gran parte a nuestros socios dedicados en el mercado minorista de alimentos orgánicos y naturales. Somos pruebas de que es posible administrar un negocio exitoso, firmemente arraigado en las relaciones, con una fuerte brújula moral.

¿Qué problemas crees que son relevantes en el mundo del comercio justo y el trabajo en cacao y chocolate? ? ¿Cómo ha creado una filosofía que aborda el comercio justo y las prácticas laborales?

Algunos de los problemas más frecuentes que afectan a los agricultores de cacao son la pobreza, el acceso a la educación y la atención médica, y garantizar que los agricultores se les paga de manera justa en función de la calidad de la calidad. del cacao que producen. Trabajamos con grupos de agricultores y cooperativas de productores en todo el mundo para ayudar a sus negocios a crecer y tener éxito. En el campo, proporcionamos recursos técnicos y capacitación. Pagamos primas basadas en la calidad que superan con creces las primas de comercio justo. Y educamos a los agricultores y les ayudamos a acceder a los mercados. En última instancia, el objetivo de Theo es reflejar el verdadero valor que los agricultores aportan a nuestros productos, al tiempo que mejora la calidad de vida en las comunidades de cultivo de cacao.

La asociación de Theo con la Iniciativa del Congo Oriental (ECI), el único EE. UU. La iniciativa de defensa y la creación de subvenciones basadas en el mundo se centró totalmente en trabajar con y para el pueblo del este del Congo, ha creado con éxito oportunidades de generación de ingresos para los agricultores de cacao en la República Democrática del Congo, una región que ha sido devastada por décadas de pobreza y violencia. Hasta la fecha, Theo y ECI han capacitado a 4.536 agricultores congoleños para aumentar el cacao certificado de comercio orgánico y justo de alta calidad en esta región altamente volátil del mundo, impactando positivamente la vida de los 27,000 familiares de los agricultores y estableciendo individuos en un camino hacia un camino hacia un camino Un futuro mejor. Ahora obtenemos la mayoría de nuestro suministro de cacao del Congo. También hemos financiado una clínica de salud infantil y materna en el Congo, y hemos reducido con éxito las tasas de mortalidad infantil en nuestras comunidades de abastecimiento allí.

¿Qué es lo que más le gusta a la gente de su chocolate?

Esperamos que las personas encuentren productos de teo son deliciosos , pero más allá de eso, conocer a todos los involucrados en nuestro proceso de fabricación de chocolate, desde agricultores hasta nuestro equipo aquí en Seattle, es valorado y tratado bien en el camino. Creemos firmes en la calidad, y la sostenibilidad y el abastecimiento ético no son por sí mismos sustitutos de un delicioso producto final. En cambio, estas prácticas sirven como principios rectores que por su propia naturaleza impulsan la calidad. Si no creíamos que nuestros productos brindan la mejor experiencia de chocolate disponible en cualquier lugar, ninguna cantidad de activismo nos mantendría en el negocio. Creo que las personas reconocen y responden a nuestro compromiso con la calidad en todos los ámbitos, con respecto a la creación de chocolate excepcional y la responsabilidad social.

¿Cómo crees que el chocolate se ajusta a un estilo de vida saludable?

El chocolate es realmente uno de los placeres de la vida y se puede incorporar fácilmente a un estilo de vida saludable. ¡He comido chocolate negro, con moderación, casi todos los días de mi vida! Con el lanzamiento de la nueva línea de grupos de chocolate de Theo, los consumidores pueden disfrutar de una opción saludable y densa de nutrientes que también es una excelente fuente de fibra y hierro, que satisface a sus golosos sin comprometer el esfuerzo por comer bien.

Cocoa Flavanols desbloquea la verdadera promesa del chocolate negro y puede contribuir a la salud del corazón al apoyar el flujo sanguíneo saludable, lo cual es importante para el rendimiento del ejercicio y la salud cognitiva, la piel y cardiovascular.

¿Disfruta del chocolate?

El chocolate es realmente una parte de mi dieta diaria. Todos los días alrededor de las 3 p.m., alcanzo algunos cuadrados de chocolate negro de mi bar favorito de Theo, tanto para el placer como para un poco de pico. Prefiero comer chocolate por la tarde que beber más café. Con el lanzamiento de nuestra nueva línea Clusters, me encuentro alcanzando los grupos a media mañana, e incluso para el desayuno si tengo prisa. El chocolate siempre ha sido, y siempre será, una parte de los rituales de mi vida. ¡No puedo imaginar el postre, un cumpleaños o un cono de helado sin chocolate!

¿Puedes compartir una de tus recetas favoritas de chocolate vegano?

¿Quién no le encanta la idea del chocolate para el desayuno? Una de mis recetas favoritas de nuestro libro de cocina, Theo, Chocolate: Recetas y Sweet Secrets del fabricante de chocolate favorito de Seattle, es un sundae súper saludable Nibby Chia Breakfast desarrollado por el educador culinario vegano y autor Fran Costigan. Me encanta superarlo con el 85% de chocolate negro theo de teo.

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Los granos enteros pueden ayudar a controlar el peso

Sharon Palmer

Publicado el 15 de julio de 2017

Actualizado el 13 de octubre de 2020

Soy un gran admirador de incluir más granos integrales en su dieta: esta nuez, entera entera Los alimentos vegetales están vinculados con una multitud de beneficios para la salud según cientos de estudios. Y un nuevo estudio encontró que la sustitución de granos enteros por granos refinados, que tienen la mitad de la fibra dietética de los granos enteros, parece acelerar el metabolismo y disminuir el número de calorías absorbidas, encontraron los investigadores. Los investigadores controlaron de cerca la ingesta calórica de los participantes, 81 hombres y mujeres de 40 a 65 años), por lo que no perderían peso durante el estudio. Luego a los participantes se les asignó al azar una dieta de grano refinado o de grano integral durante seis semanas. El grupo de grano integral absorbió menos calorías y tenía una tasa metabólica en reposo más alta. El déficit energético entre los que comen alumadores de grano integral versus refinados es aproximadamente las calorías que uno quemaría durante una caminata de 20-30 minutos. Estos resultados no prueban que los granos integrales conduzcan a la pérdida de peso, pero la investigación adicional puede.

(American Journal of Clinical Nutrition, febrero de 2017) Lea el estudio completo aquí.

Imagen : Sorghum Berry Break Bowl presenta Sorghum integral de grano, Sharon Palmer, Rdn

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tomates frescos o enlatados: ¿Cómo se elige? 45 recetas a base de plantas inspiradas en el mercado de agricultores

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Tomates frescos o enlatados: ¿Cómo eliges? 45 recetas basadas en plantas inspiradas en el mercado de agricultores

Soy un gran fanático de incluir más enteros enteros. Granos en su dieta: estos alimentos vegetales enteros y nueces están vinculados con una multitud de beneficios para la salud según cientos de estudios. Y un nuevo estudio encontró que la sustitución de granos enteros por granos refinados, que tienen la mitad de la fibra dietética de los granos enteros, parece acelerar el metabolismo y disminuir el número de calorías absorbidas, encontraron los investigadores. Los investigadores controlaron de cerca la ingesta calórica de los participantes, 81 hombres y mujeres de 40 a 65 años), por lo que no perderían peso durante el estudio. Luego a los participantes se les asignó al azar una dieta de grano refinado o de grano integral durante seis semanas. El grupo de grano integral absorbió menos calorías y tenía una tasa metabólica en reposo más alta. El déficit energético entre los que comen alumadores de grano integral versus refinados es aproximadamente las calorías que uno quemaría durante una caminata de 20-30 minutos. Estos resultados no prueban que los granos integrales conduzcan a la pérdida de peso, pero la investigación adicional puede.

(American Journal of Clinical Nutrition, febrero de 2017) Lea el estudio completo aquí.

Imagen : Sorghum Berry Break Bowl presenta Sorghum integral de grano, Sharon Palmer, Rdn

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pastel de calabacín de chocolate

Sharon Palmer

Publicado el 26 de junio de 2020

Actualizado el 31 de marzo de 2021

· Receta

No creerás que este pastel de chocolate ooey-Gooey y fudgy esté cargado de calabacín rallado, Ni que es completamente a base de plantas (vegano). Esta receta muestra la magia de Aquafaba, líquido de frijoles reservado que azota como un merengue, reemplazando los huevos en las recetas de hornear. Este delicioso pastel también destaca cómo las verduras pueden agregar tanta humedad a las recetas, como el calabacín en un pastel delicioso.

Esta receta está dedicada al libro de cocina de calabacín vintage de mi madre, que solía recurrir cada verano Cuando los calucchinis crecían como locos en su jardín.

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